自炊を始めるときに必要になる調味料ですが、その種類は豊富です。今回はまずはじめにそろえるべき調味料を紹介します。
基本となる調味料一覧
料理に欠かせない、基本となる調味料の一覧がこちら。いわゆる”料理のさしすせそ”です。リンク先ではおすすめの調味料を紹介しています。
さ 砂糖
お菓子作りぐらいにしか使わないのでは？と思われる方がいるかもしれませんが、料理に欠かせない調味料です。とくに甘辛の料理や和食には欠かせません。
し 塩
調味料の代表格、料理に必須といっていいでしょう。
す 酢
もしかしたらあまり使わないかもしれませんが、酢があると料理の幅が大きく広がります。
せ 醤油
み 味噌
みそ汁以外にも炒め物や煮物など活躍する場面が多い調味料です。
始めに揃えるべき調味料
一人暮らしを始めたときに、まず揃えるべき調味料は砂糖、塩、醤油、こしょう、みりん、酒です。
これだけあればかなり多くの料理をすることができるようになります。
料理の幅を広げる調味料一覧
これがあれば料理の幅が広がる調味料の一覧はこちら。
・ 一味唐辛子
・ ごま油
・ 山椒
・ しょうが
・ にんにく
・めんつゆ（白出汁）
