普段と違うものを食べてみたいけど、旅行に行く時間もないし凝ったものを作るのも面倒。そんな方におすすめしたいのが、”ご当地グルメのお取り寄せ”です。今回は「新潟のタレカツ」をご紹介します。
目次
新潟のタレカツ丼ってどんなもの？
「タレカツ丼」は、新潟のB級グルメで少し前にテレビで取り上げられて以来ブームとなっていますが、その歴史は古く、起源は明治ごろと言われています。最近では県民に愛される地元の味から、新潟を代表するご当地グルメへと注目が高まっています。
一般的に全国で食べられている、玉子でとじた「カツ丼」とは違い、新潟のタレカツ丼は揚げたてトンカツを、そのまま甘じょっぱい醤油ダレにくぐらせてご飯にのせるという非常にシンプルなもの。新潟市内で「カツ丼」と言えば、一般的にこのタレカツ丼を指します。
一枚の大きなカツではなく、薄めのカツを何枚かにわけることでタレがしっかり染み込み、よりご飯と合うようになっているのがタレカツ丼の特徴の一つです。店や家庭によってはご飯の上にタレカツをのせ、その上にさらにご飯とタレカツをのせて層を作るところもあるのがタレカツ丼の特徴でもあります。
タレは日本人好みのダシの効いた甘めの醤油ダレで、米どころ新潟の美味しいごはんに染み渡り、ジューシーでサクサクの豚カツと絶妙にマッチしたのも長年愛されてきた理由のひとつです。
タレカツをお取り寄せしよう
お取り寄せで現地の味をそのまま味わえる
ご当地グルメはこれまで、テレビや雑誌で紹介されても距離や時間の都合で「いつか食べてみたいな」で終わることが多く、なかなか実食することはありませんでした。
しかし近年、流通経路の発展やネット通販の台頭で多くの店が気軽に出店できるようになり、ご当地グルメなどこれまで手に入りにくかったものまで簡単に手に取ることができるようになりました。
気になったり食べてみたいと思ったときに購入できる便利な時代、自分へのご褒美や贈り物として購入してみるのもいいかもしれません。
元祖新潟 タレカツセット
とんかつ太郎監修のタレカツセット
秘密の県民ショーでも紹介された元祖新潟のタレカツセット。
パン粉のついているカツを油で揚げ、ご飯にのせてタレをかけるだけで新潟のご当地グルメを味わうことができます。
全国どこでも、ご家庭であの新潟のご当地B級グルメ、「タレカツ丼」の味を是非お試しください。
お値段2,760円
タレカツセットの内容は、タレカツ 320ｇ（豚カツ30ｇ×8枚・添付ダレ40ｇ×2ケ）が３パックセットで2,760円となっています。
新潟のタレカツ丼をしっかり再現できるように、一枚のカツではなく、小さ目のカツが複数入っていて、タレがしっかり染み込めるようになっています。パン粉がついた状態で冷凍されているので、保存もきいて好きな時にタレカツ丼を味わうことができます。
新潟タレカツセット
とんかつかねこのタレカツセット
1977年に現在の新潟大学前にオープンした「とんかつかねこ」。
一番人気のタレカツ丼は、秘伝の醤油ダレにくぐらせたカツが2段になって入った、ボリュームたっぷりの一品で、創業以来40年近くの長きに渡って、学生達に愛されてきた定番メニューです。
とんかつかねこの最大のこだわりは全てのメニューを手作りで行っていることで、タレかつにくぐらせる「タレ」は試行錯誤を繰り返した毎日継ぎ足している秘伝のタレ。お手製のパン粉は荒さがまちまちですが、これにより一段とサクサク感が味わうことができます。
そんな学生達を中心に40年近くも愛されてきた名店「かねこ」のタレカツが遂に通販化。大学卒業に伴い、全国に飛び立っていった当時の学生達に懐かしんでもらいたい、という気持ちから通販化に至ったのがこの商品。
全国どこでも、ご家庭であの新潟のご当地B級グルメ、「タレカツ丼」の味を是非試してみてださい。
お値段2,700円
タレカツセットの内容は、１パックあたり…豚カツ130g(5枚入り)＆タレ70gが４パックセットで2,700円となっています。また、６パックで4,000円、８パック5,300円でも販売されています。
新潟のタレカツ丼をしっかり再現できるように、一枚のカツではなく、小さ目のカツが複数入っていて、タレがしっかり染み込めるようになっています。パン粉がついた状態で冷凍されているので、保存もきいて好きな時にタレカツ丼を味わうことができます。
揚げ物調理を普段されない方は必読
揚げ物調理をする前にまず確認
普段揚げ物調理をする機会がなく、これを機に挑戦してみようという方はまずは、
揚げ物調理の準備から油処理の方法まで をお読みください。
揚げ物調理は普段の炒める、煮る、蒸すなどの調理よりも火災や火傷のリスクが高く、油断していると大変危険です。また、調理に使用した油はそのまま捨てることができないので、オイルポットや油凝固剤が必要になってきます。
揚げ物調理は調理器具を揃えて慣れてしまえば、非常に便利で料理の幅が広がり調理が楽しくなるものなので、ぜひ安全に快適に環境を整えてから挑戦してみてください。
おすすめのオイルポットの紹介記事はこちら
まとめ
これまでちょっと遠い存在だったご当地グルメがいまやワンクリックで手元に届く便利な時代になりました。
自分へのご褒美や贈り物に是非新潟のタレカツを試してみてください。
